تخضع عمليات الأغذية، بما في ذلك أسواق المزارعين ومحلات البيع بالتجزئة ومرافق التصنيع والمستودعات والعمليات المنزلية التي تقوم بتصنيع أو تجهيز أو تعبئة أو حفظ الأغذية للبيع لقانون فرجينيا للأغذية والمشروبات واللوائح ذات الصلة.

يشمل إنفاذ هذه المتطلبات إجراء عمليات تفتيش دورية منتظمة على المنشآت الغذائية، بما في ذلك المنازل الخاصة. يتأكد أخصائيو سلامة الأغذية في VDACS، والمعروفون أيضًا باسم المفتشين، من أن أي طعام أو مشروب يتم تصنيعه أو إنتاجه أو معالجته أو تعبئته أو تعريضه أو عرضه أو حيازته أو الاحتفاظ به للبيع آمن للاستهلاك الآدمي، ومتوافق مع قانون فرجينيا للأغذية والمشروبات واللوائح ذات الصلة. يبحث المفتشون عن أدلة على وجود ظروف غير صحية وسوء وضع الملصقات وسوء التعامل مع المنتجات الغذائية التي يمكن أن تؤدي إلى أغذية غير آمنة. تخضع العمليات لعمليات تفتيش غير معلنة وأخذ عينات، بالإضافة إلى رسوم سنوية.

إذا كنت مهتمًا بإنشاء شركة لتقديم الطعام، يُرجى الاتصال بوزارة الصحة في فرجينيا. يتم تنظيم المنتجات التي تحتوي على اللحوم من قبل مكتب خدمات اللحوم والدواجن.

فيما يلي قائمة بالوثائق الإرشادية والنشرات الإعلامية المتعلقة بسلامة الأغذية.

الموارد

• الحيوانات في منشآت الأطعمة والمشروبات (PDF)
• إجراءات التنظيف والتطهير - الإنجليزية (PDF)
• إجراء التنظيف والتطهير - الإسبانية (PDF)
• اتفاقية الإبلاغ عن الموظف المشروط أو موظف الأغذية – نموذج 1-B (PDF)
• صحيفة حقائق درجات حرارة الطهي (PDF)
• صحيفة حقائق طرق التبريد (PDF)
• FAQ: Virginia’s Home Kitchen Food Processing Exemptions (PDF)
• سلامة الغذاء واستخدام القفازات (PDF)
• شهادة مدير حماية الغذاء (الإنجليزية) (PDF)
• شهادة مدير حماية الغذاء (الإسبانية) (PDF)
• شهادة مدير حماية الغذاء (اللغة العربية) (PDF)
• شهادة مدير حماية الغذاء (الكورية) (PDF)
• شهادة مدير حماية الغذاء (الماندرين) (PDF)
• جدول الأمراض المنقولة بالغذاء (PDF)
• إرشادات توفير عينات طعام آمنة في السوق (PDF)
• عدم لمس الطعام باليد مباشرة (PDF)
• [Pérm~ít FÁ~Qs (PD~F)]

• خريطة الاتصال الإقليمية (PDF)